日時：平成28年7月7日（木）13：30〜17：00
場所：電気ビル共創館カンファレンスA大会議室

今回は、付加価値の付いた食品の開発について、下記3つのテーマ毎、
2名の企業の方と4名の本学研究者がショートプレゼンを行い、
その後の質疑応答において議論を深めました。


１．食品のブランド化、高付加価値化

　「食品のブランド化とは何か ＝酒類を事例として＝」
　　　福岡大学商学部　准教授　二宮 麻里


２．機能性食品

　「機能性食品の動向と対策」
　　 （有）健康栄養評価センター　代表者　柿野 賢一　氏

　「血圧降下作用などの機能性食品開発」
　　　福岡大学筑紫病院　副病院長　浦田 秀則

　「消化管機能不全の誘因となる線維化を予防・改善する機能性食品開発」
　　　福岡大学医学部　講師　倉原 琳


３．生鮮品の保存、輸送

　「生鮮食品輸送について」
　　（株）ランテック　代表取締役社長　山中 一裕　氏

　「生鮮品の長期保存が可能な技術」
　　　福岡大学医学部　教授　小玉 正太


■コーディネーター
（公財）九州経済調査協会　調査研究部次長　岡野　秀之　氏